Interview med Sammy Shafi
I dag har jeg været en tur forbi Michelin restauranten, Kokkeriet i Kronprinsessesgade.
Tiden var knap. Vi havde en halv time til rådighed, så jeg kom i god tid. Det tager tid at få styr på lys og lyd, og med begrænset tid, så er der ikke plads til fejl.
Elsker alle de små besøg der følger med mit job. Mangfoldigheden og variationen længe leve.